Exotic Whip
Exotic Whip - Prémiový oxid dusný (N₂O) , známý také pod lidovým názvem rajský plyn , je bezbarvý, nehořlavý plyn s mírně nasládlou chutí a vůní. Na výběr máte ze dvou velikostí. Menší Exotic Whip 670 g a větší úspornější 2000g. Šlehačková bomba se v posledních letech stala velmi oblíbeným pomocníkem v domácnostech, kavárnách i profesionálních kuchyních.
Řazení produktů
Výpis produktů
Exotic Whip 2000g - Jahoda Nabízí špičkově a designově zpracovanou nádobu na výrobu šlehačky, která obsahuje 2000 gramů oxidu dusného (N₂O). Balení obsahuje praktický...
Exotic Whip - Kokos 2000g Nabízí špičkově a designově zpracovanou nádobu na výrobu šlehačky, která obsahuje 2000 gramů oxidu dusného (N₂O). Balení obsahuje praktický...
Exotic Whip - Original 2000g Nabízí špičkově a designově zpracovanou nádobu na výrobu šlehačky, která obsahuje 2000 gramů oxidu dusného (N₂O). Balení obsahuje praktický...
Ovládací prvky výpisu
Exotic Whip - šlehačková bomba
Zde je podrobný přehled toho, co to je a jak se používá:
1. Použití v gastronomii (E942)
V potravinářství je oxid dusný registrován jako přídatná látka pod označením E942 . Jeho hlavní funkce jsou:
- Hnací plyn: Používá se v šlehačkových lahvích (sifonech). Plyn se pod tlakem rozpouští v tucích (smetaně). stisknete páčku a směs opustí láhev, plyn se začne rychle rozpínat a vytvořit nadýchanou pěnu – šlehačku.
- Konzervant: N₂O vylučuje kyslík, čímž umožňuje žluknutí tuků a množení bakterií. Šlehačka v bombě tak vydrží déle čerstvá.
- Moderní techniky (Espumas): Šéfkuchaři její používají k výrobě lehkých pěn, omáček a ochucených olejů (tzv. rychlá infuze).
2. Výhody velkých lahví (Exotic Whip 670g a 2000g)
Oproti klasickým malým 8g bombičkám mají tyto velké válce několik výhod:
- Efektivita: Jedna 670g láhev nahradí zhruba 80 standardních bombiček, což šetří čas při výměně a snižuje množství odpadu.
- Regulace tlaku: Umožňují přesnější dávkování plynu, což vede k lepšímu výslednému produktu.
- Ekonomika: Pro provozy (kavárny, restaurace) je nákup velkého balení výrazně levnější.
3. Proč se mu říká „rajský plyn“?
Tento název získal díky svým anestetickým a analgetickým účinkům . V medicíně (zejména v zubním lékařství nebo při porodech) se používá ve směsi s kyslíkem k uklidnění pacienta a zmírnění bolesti. Při vdechnutí dvakrát stav euforie a veselí, odtud název „rajský“.
4. Bezpečnost a riziko
Když je oxid dusný v gastronomii bezpečný a legální, je důležité dbát na následující:
- Technická bezpečnost: Lahve jsou pod vysokým tlakem. Nesmí být vystaveny přímému slunci nebo teplotám nad 50 °C.
- Zneužití: V posledních letech k rekreačnímu zneužívání (vdechování z balonků). To je nebezpečné, protože hrozí nedostatek kyslíku (hypoxie), poškození nervové soustavy nebo omrzliny sliznice při přímém vdechnutí z láhve.
- Legislativa: Prodej těchto lahví je v mnoha zemích (včetně ČR u některých prodejců) omezený věk 18 let, aby se právě jejich zneužití jako drogy.
Shrnutí: Pro vás jako uživatele v kuchyni je Exotic Whip velmi efektivním nástrojem, který díky čistému oxidu dusnému zajistí perfektní objem šlehačky a pěnu. Pokud používáte k určenému účelu (vaření nápojů), jde o standardní a bezpečnou technologii.
S Exotic Whip se každá vaše kulinářská kreace stane uměleckým dílem a každý okamžik dnem plným smíchu a radosti.
Nechte se unést na vlně exotických chutí a vyzkoušejte, co všechno dokáže tento dokonalý rajský plyn. Přidejte k nákupu kousek nebe a užijte si nekompromisní kvalitu a jedinečný zážitek při výrobě šlehačky.
V nabídce máme kompaktní 670g pro menší oslavy a impozantní 2000g, když to chcete pořádně roztočit.
